嗜辣如命的我,對橋頭的認識是從學生時代開始,
在那個麻辣是高檔消費的年代, 好吃的麻辣鍋還真不少,
那是在敦化北路上還真的有一座橋, 那時覺得在橋頭旁的二樓這種地段敢開店還真是有自信阿~
後來就常聽到橋頭味道不錯,
但無緣品嚐, 心中總是對它有分期待...
八月聚會 ,在想破頭不知去哪後, 想說來吃一下吧, 現在長大了(還長很大),
就算貴點, 只要好吃都值得啦!
八月酷暑, 想說吃單點麻辣鍋的人應不多吧!
沒想到當天下午便接到店家的確認電話 ,不會吧! 滿嗎?
到了店裡, 哇 !二樓全滿, 竟要坐到四樓, 這麼厲害的店阿! 心中更有信心了..
那起菜單點菜,
趕緊把網路上好評的東西點點點阿...
墨魚丸, 事實證明 ,它是我心目中的橋頭扛霸子,
真的事可以拿來打乒乓球了, 不是普通的有彈性, 咬它的時候, 感覺它也在我嘴裡跳阿跳的呢~
也是相當好吃的港式雲吞,
裡面的鮮蝦相當的美味呢, 但因為香港的雲吞也大部分蠻好吃的, 所以, 變第二名啦~
雙冠王合照
黃牛肉片, 點它是因為麼安格斯黑牛, 美國牛等, 很多吃到飽的店都有,
但台灣黃牛很少啦,
結果 , 不如預期, 肉一下過很容易就散掉 ...
牛香味也不是太濃, 可能這種肉要吃大塊一點的吧!
到是相當棒的豬肉, 竟比牛好吃?
我很希歡的牛心管, 脆爽有彈性,不賴~
老派吃法的黃豆芽,
杏鮑菇,
牛肉丸,不會不好吃, 但也沒有比別家店好吃, 差不多啦~
蝦丸,也不錯吃,
蝦丸與牛丸的合照,
也是老派經典的老油條,
ㄟ ..金針菇啦! 應要求一定要拍的..
整體而言, 單點的麻辣鍋 , 貴的原因是來自於湯頭的製程繁複, 且製湯師傅在熬製過程中, 須忍受眼淚鼻涕狂流 ,全身辣到發癢,
才能夠製成一鍋香辣的麻辣湯頭~
但橋頭麻辣鍋是讓我失望的, 湯頭的辣度即使加到大辣也不夠辣度, 重點是香氣, 完全沒有濃郁到猛泌胃酸的香味...
跟當年的盧記, 寧記等麻辣名店比, 實在是只有吃到飽的湯頭水準....
我再回來看大家寫的食記, 真覺得, 是怎麼了?
而我也很期待的香菜皮蛋鍋, 煮到後面也沒有回味無窮的甘甜,
這.....比吃到飽還不如,
唉, 花錢事小, 沒吃爽事大阿~
飯後甜點, 自備來楊桃酥之冰心綠豆糕,
冰過再吃, 綠豆部份細到入口即化, 豆沙內餡的甜度又符合現代大家喜歡的程度,
果然不負眾望的贏得大家的喝采,
要不是大姐腿不舒服 ,不然一定拉著她轉圈圈~~
呵呵呵~
拍得不太好的桃酥, 味道相當的綿密香濃, 不愧是甜點老店阿~
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